世界中のチーズを輸入・卸・加工する専門商社｜世界チーズ商会株式会社

エメンタールとは

エメンタールチーズと聞くと聞きなじみのないチーズのように思えますが、『トムとジェリー』に出てくるチーズと聞いたら分かる人もいらっしゃるのではないでしょうか！エメンタールチーズはスイスを代表するチーズの１つであり、スイスのベルン州にあるエメンタール渓谷で作られていたことが名前の由来となっております。ハードタイプチーズは大きく重量のあるチーズが多いですが、このエメンタールチーズは約100kg前後もあり、超巨大チーズとしても知られています。エメンタールの最大の特徴は"チーズアイ"と呼ばれる気孔がポコポコとたくさんある所です。よくチーズの絵に描かれているモデルのチーズがこのエメンタールチーズです。また、エメンタールチーズは、グリエールチーズと同様にチーズフォンデュの材料には欠かせないチーズとなっております。