世界チーズ商会

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  1. タイプ別チーズ一覧
  2. ウォッシュタイプ

ウォッシュタイプチーズ

柔らかなチーズのまわりを塩水や土地のお酒などで“洗い”ながら熟成させるのでウォッシュと呼ばれています。

しっかりとした風味の伝統的なウォッシュのほかにも続々と開発され味わい豊かなソフトチーズとして注目が集まっています。

 

サンモルゴン

《プレジデント》

原産国:フランス

規 格:200g ×  6

JAN:3038910004471

ウォッシュタイプ特有の香りはなく、ミルクの風味が豊かで酸味の残る味わいは、ワインに限らず紅茶とも。
2017年パリ国際農業見本市銀賞受賞 

プチ ポンレヴェックAOP

原産国:フランス

規 格:220g ×  6

JAN:

四角い形でまるで“厚揚げ”のような

見た目が特徴的です。香りは比較的穏やかで食感はもっちりとした、フランスの伝統的なウォッシュチーズです。

 

テロワール 

《プレジデント》

原産国:フランス

規 格:200g ×  6

JAN:3155250007235

表皮からは香ばしい香りがしていて、カットするとミルクの香りが広がる、食べやすいウォッシュチーズです。

 

プチ リヴァロAOP 

原産国:フランス 

規 格:250g ×  6

JAN:3252950033318

側面に巻かれたテープが特徴的なウオッシュチーズ。熟成が進むにつれて赤みがかりウォッシュ特有の香りとコクが楽しめます。

ピエダングロワ

原産国:フランス

規 格:200g ×  6

JAN:3047677800059

 

ブルゴーニュ地方が発祥の香りが穏やかでとても柔らかく、クリーミーで食べやすいウォッシュチーズです。 

ラングル AOP

原産国:フランス  

規 格:180g ×  8

シャンパーニュ地方で伝統的につくられている、ウォッシュチーズです。地元では上部の窪みをフォンティーヌ(泉)と呼び、地元のお酒シャンパーニュを注いで贅沢に食べます。

プチ マンステール AOP

原産国:フランス 

規 格:125g ×  12

JAN:3304420000181

ウォッシュタイプの独特の芳醇な香りがありねっとりとクリーミー。上質なミルクの風味が味わえます。

 

エポワス AOP

原産国:フランス  

規 格:250g  ×  6

JAN:3307950010026

16世紀初めには修道院でつくられていた伝統あるチーズです。ぶどうの蒸留酒マール ド ブルゴ―ニュで洗っていて、独特の香りがしますが、中はミルキーです。


モンドール AOP

原産国:フランス

規 格:400g ×  12

9月15日から3月15日までの期間限定生産のモンドールは晩秋が食べごろ。側面をモミの木の皮で巻いてあり、さわやかな香りがします。熟成が進むにつれてトロトロになる冬の風物詩です。

ミラベラ

原産国:フランス  

規 格:200g × 10

JAN:3290390002006

ミラベラという果実の蒸留酒で洗っていて余韻には、ほのかにフルーティな風味が残ります。

 

 

エーデル デ クレロン

原産国:フランス

規 格:200g ×   7 

JAN:3324440207797

モンドールのように側面を木の皮で巻いてあり、トロトロになりますが期間限定生産ではなく夏場も楽しめるのでサマーモンド―ルと呼ばれています。

ブラン ダフィノア

原産国:フランス

規 格:150g  ×  8

JAN:3307906000064

人気の白カビチーズ、パベェ ダフィノアのブランドから匂いが少なく、とてもクリーミィな食べやすいウォッシュチーズが登場しました。 

 

エーデル デ クレロン ミニ

原産国:フランス

規 格:100g ×  14

JAN:332440207995

エーデル デ クレロンのミニサイズです。可愛い木の蓋がついていて贈り物にもぴったりなパッケージです。

 

 ガレド ラ ロワール

原産国:フランス

規 格:260g  ×  6

JAN:3175210007785

素晴らしいワインの醸造地としてしられているロワール地方産。ダブルクリームでとてもクリーミーな食べやすいウォッシュチーズです。

 

フロマージュ クラリーヌ

原産国:フランス

規 格:250g   ×   7

JAN:3324440148649

ミルクの風味がとてもよく、クリーミーでマイルドな味わい。香りもやさしいのでウオッシュチーズ初心者にも喜ばれるチーズです。

 

タレッジオ DOP

原産国:イタリア

規 格:約2.5Kg ×  2

JAN: 2010620023981

イタリアを代表するウォッシュチーズ。生地はもっちりとしていてミルクの風味とコクがあり、軽い酸味も楽しめます。

 

 



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