白カビチーズとポアロネギがトロリ。簡単に素敵なグラタンの出来上がり! (江上料理学院提供)

材料

カマンベール / 1個

ソーセージ / 4本

パルミジャーノおろし / 適量

A

ポアロネギ / 2本

オリーブオイル　/ 大匙1

ブイヨン　/ 1カップ

塩胡椒　 / 少々

B

ハーブ / 適量

塩 / 小さじ1/3

ブラックペパー少々

作り方

1. チーズを1cm厚さの放射線状にきる
2. ボアロネギを半分に切り、オリーブオイルでこんがり焼く。
3. ブイヨンを注いで、塩コショウし、、蓋をして蒸しにする。
4. 耐熱皿にねぎとソーセージを交互に並べ、2の蒸しに汁1/4カップを加え、1のカマンベールをのせ、塩コショウハーブ、粉チーズをふりかける。
5. 200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

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