ポークのカレージャック  
セミハードチーズのレシピ  

ポークのカレージャック  詳細  

ポークのカレージャック

ぺッパーの効いたチーズと、カレー風味が食欲をそそります。 (江上料理学院提供)

レシピ  

材料

「ペッパージャック」 / 120g
A
豚肩ロース(1cm厚) / 4枚
塩 / 小さじ1
こしょう / 少々
カレー粉 / 大さじ1
クレソン / 1束
オリーブ、ピクルスなど / 適量

作り方

  1. ペッパージャックはシュレッドする。
  2. 豚肩ロースは筋切りして軽く肉たたきでたたいて、塩、こしょう、カレー粉をまぶす。
  3. 魚焼きグリルで2の両面を軽く焼き、次に1のペッパージャックをのせてチーズが溶けるまで焼く。
  4. 器に3を盛り、クレソン、オリーブ、ピクルスなど添える。