和風に、おしゃれな味の一品です。 (江上料理学院提供)

材料

ダニッシュ・モッツアレラ / 50g

いなり用油揚げ / 4枚

A

山芋 / 120g

長ねぎ / 20g

じゃこ / 20g

青海苔 / 小さじ2

白ごま / 小さじ2

しょうゆ / 小さじ2

大根 / 100g

生姜 / 20g

作り方

1. ダニッシュモッツアレラはシュレッドする。
2. 油揚げは半分に切る。
3. Aの山芋は乱切りにして、耐熱皿に入れて水をふりかけ電子レンジの700Wで3分くらい加熱する。柔らかくなったら軽く潰して粗熱をとる。
4. 長ねぎはみじんに切る。
5. 1、3、4と他のAを混ぜ合わせて2の油揚げに詰めて、楊枝などでとめる。
6. 魚焼きグリルで5を両面こんがりと焼く。
7. 器に6を盛り、大根おろしと、おろし生姜を添える。

カテゴリー: 06 セミハード