ダニッシュ・モッツアレラの  5色風味袋焼き  

ダニッシュ・モッツアレラの  5色風味袋焼き  詳細  

ダニッシュ・モッツアレラの5色風味袋焼き

和風に、おしゃれな味の一品です。 (江上料理学院提供)

レシピ  

材料

ダニッシュ・モッツアレラ / 50g
いなり用油揚げ / 4枚
A
山芋 / 120g
長ねぎ / 20g
じゃこ / 20g
青海苔 / 小さじ2
白ごま / 小さじ2
しょうゆ / 小さじ2
大根 / 100g
生姜 / 20g

作り方

  1. ダニッシュモッツアレラはシュレッドする。
  2. 油揚げは半分に切る。
  3. Aの山芋は乱切りにして、耐熱皿に入れて水をふりかけ電子レンジの700Wで3分くらい加熱する。柔らかくなったら軽く潰して粗熱をとる。
  4. 長ねぎはみじんに切る。
  5. 1、3、4と他のAを混ぜ合わせて2の油揚げに詰めて、楊枝などでとめる。
  6. 魚焼きグリルで5を両面こんがりと焼く。
  7. 器に6を盛り、大根おろしと、おろし生姜を添える。