ゴルゴンゾーラ  ドルチェの白和え風  

ゴルゴンゾーラ  ドルチェの白和え風  詳細  

ゴルゴンゾーラ ドルチェの白和え風

混ぜるだけの簡単白和え。ゴルゴンゾーラが味の決め手です。 (江上料理学院提供)

レシピ  

材料

A
「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」 / 50g
絹こし豆腐 / 1/2丁
白すりごま / 大さじ1
塩 / 小さじ1/3
こしょう / 少々
ごま油 / 大さじ1
B
なす / 2本
パプリカ赤 / 1/2個
パプリカ黄 / 1/2個
パプリカオレンジ1/2個
大葉 / 4枚

作り方

  1. ゴルゴンゾーラ ドルチェは室温にもどして柔らかくしておく。
  2. 豆腐は30分以上ザルに上げておく。
  3. 1,2,他のAの材料を混ぜ合わせて、白和え衣を作る。
  4. Bのなすは皮をむいて茹で、食べやすく切る。パプリカは700Wの電子レンジで1分加熱し、あら熱がとれたら皮をむき、食べやすく切る。
  5. 4を3で和え、大葉を敷いた器に盛る。