いかのお刺身をミモレットで合えるだけ。日本酒と一緒にどうぞ! (江上料理学院提供)

材料

「ミモレット」 / 50g

もんごういか（刺し身） / 200g

A

大根 / 100g

貝割れ大根 / 1/4パック

芽たで / 少々

わさび / 適量

作り方

1. ミモレットはすりおろす。
2. Aでつまをつくって器に盛る。
3. いかの刺し身はたっぷりのミモレットで和えて、つまの横に盛りつけ、わさびをあしらう。
4. 好みでわさび醤油で食べても良い。

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