もんごういかのミモレットそぼろあえ  
ハードチーズのレシピ  

もんごういかのミモレットそぼろあえ  詳細  

もんごういかのミモレットそぼろあえ

いかのお刺身をミモレットで合えるだけ。日本酒と一緒にどうぞ! (江上料理学院提供)

レシピ  

材料

「ミモレット」 / 50g
もんごういか(刺し身) / 200g
A
大根 / 100g
貝割れ大根 / 1/4パック
芽たで / 少々
わさび / 適量

作り方

  1. ミモレットはすりおろす。
  2. Aでつまをつくって器に盛る。
  3. いかの刺し身はたっぷりのミモレットで和えて、つまの横に盛りつけ、わさびをあしらう。
  4. 好みでわさび醤油で食べても良い。