ゴーダチーズを原料に、芳醇な燻製の香りと味。一つ一つ丹念に燻している。オードブル・ビールのおつまみに。

ゴーダチーズを原料に、芳醇な燻製の香りと味。プレーンとペッパーの2種にシーンに合わせていろいろなサイズが選べる。オードブル・ビールのおつまみに。

フランスとスイスの国境近くで作られるスモークチーズ。今までにないやわらかな食感とまろやかで上品な味わいは、チーズの苦手な人にも抵抗なく受け入れられる。ヒッコリースモークのほのかな香りとクリーミーなコクを楽しめ、ワインのほか、ビール・紅茶などともよく合う。また、軽く焼いてもおいしい。

フランスとスイスの国境近くで作られるスモークチーズ。今までにないやわらかな食感とまろやかで上品な味わいは、チーズの苦手な人にも抵抗なく受け入れられる。ヒッコリースモークのほのかな香りとクリーミーなコクを楽しめ、ワインのほか、ビール・紅茶などともよく合う。

フランスとスイスの国境近くで作られるスモークチーズ。今までにないやわらかな食感とまろやかで上品な味わいは、チーズの苦手な人にも抵抗なく受け入れられる。ヒッコリースモークのほのかな香りとクリーミーなコクを楽しめ、ワインのほか、ビール・紅茶などともよく合う。

羊乳の甘みがクリーミーさを引き立てていて、濃いクリームのようにネットリとして、まろやかなやさしい風味。

アルディ=ガスナ はバスクの方言で、アルディは羊、ガスナはチ－ズです。フランスとスペインの国境にあるバスク地方で、１７世紀には修道僧により伝えられ、ピレネの山々で作られていたといわれています。マネッシュ種の頭の黒いテトノワ－ル羊のミルクから作られています。羊乳特有の上品な甘みと、かみしめる程旨みとコクがあり木の実の香りもします。地元では薄く削って生ハムと食べたり、さくらんぼやカシスのコンフィなどと一緒に食べます。

黒い灰で表面が覆われ、さっぱりとした山羊乳特有の酸味がある。熟成すると濃厚な味に。

山羊乳の風味が力強くあり、『小動物の糞』という愛称で親しまれているチーズ。

少し酸味があり、また、一口サイズなのでパンにのせて食べるのにぴったり。