ミルクのコクと青カビのピリッとした塩味がよく合っている。

塩味はきつくないが、青カビの風味はしっかりしている。

フランス・ロックフォール村でつくられるフランス最古のチーズ。世界三大ブルーの一つ。味・塩分ともに非常に強い。羊乳製の青カビタイプ。

熟成120日以上のブルーは、ピッリとした塩気にミルクのクリーミーが程よく感じるチーズ。

芳醇濃厚なブルーチーズ。ピコス・デ・エウロパ山脈に囲まれた深いバルデオン谷で作られている。スペイン最高のブルーチーズのひとつ。セロリーにつけたり、フルボディの赤ワイン、はち蜜、りんご、洋ナシと相性がよい。

外皮は白カビで中に青カビが少しだけ入っている。クリーミーでソフトな口当たり。

ブルーチーズのオイル漬け。オイルに漬けているのでブルーの風味が少しまろやかに感じられる。生野菜と和えてサラダにするとおいしい。

ポーションタイプのブルーチーズ。しっかりした熟成の旨みが感じられる。個別に包装されているので使いやすく、オードブル、おつまみなどちょっと食べたいときに便利。

密封容器入りのブルーチーズ。オードブル・ディップに。料理にもアレンジしやすい。

デンマークの代表的なブルーチーズ。ブルーらしい力強さが特徴的。オードブル・ブルーソースなど料理への応用範囲も広く、プロの料理人に人気の定番商品。