チーズリスト  
スイス原産のチーズ  

チーズリスト 検索
チーズタイプの説明

フォンデュ  

フロマルプ

温めるだけの簡単・本格派チーズフォンデュ。140年の伝統をもつ、スイスのチーズメーカー・フロマルプ社特製。自家製エメンタール・グルイエールチーズを秘伝の製法で調合した本物の味をレトルトパックに詰め込んだ逸品。

商品詳細

グリュイエール  

-

 

スイスの上質な無殺菌乳を使用し、伝統的手法で作られる大型のチーズで1個作るのに牛乳を400リットル以上も使います。このグリュィエールは5ヶ月以上熟成させていてコクがあり、フォンデュには欠かせないスイスの代表的なチーズの一つです。

商品詳細

エメンタール  

-

大きな穴が空いたスイスの代表的なチーズの一つです。伝統的手法で作られ、1個の大きさはなんと直径約100cm、重さは80kg~130kgもある円形のチーズ。マイルドでわずかに甘みがありますが風味は淡泊です。

商品詳細

スプリンツ  

-

スプリンツ

スイスで最も古いチーズ。黄金色に輝く皮の下に、アルプスの牧場のような素晴らしい風味が隠れている。この特別な品質は1年半~3年という熟成過程での、愛を込めた入念な手入れによって保たれている。また、特に消化のよいチーズで胃の弱い人は毎日少量のスプリンツを食べるとよい、といわれている。カルシウムが多く、削ってサラダやサンドイッチに、そのままワインと合わせても美味。

商品詳細

テット・ド・モワンヌ  

-

テテドモア

「修道士の頭」という名前をもつチーズ。口どけがよく、甘みと深いコクが濃厚な味わいを作り出す。薄く削って食べる。「ジロール」という専用の道具を使うと、可憐な花びらのように削ることができる。

商品詳細

ラクレット  

-

ホールをハーフカットし、切り口を炙ってじゃがいもに溶かしかける料理名でもあるラクレット。独特の強烈な香りがします。表皮の香りが比較的穏やかでラクレットパンで、溶かす時に便利なスクエアカットのラクレットもご用意しています。

商品詳細

«前のページ || 1 || 次のページ»
知識集
チーズの豆知識  
チーズマップ  
チーズのレシピ集  
ブログ
チーズ便り  
会社案内
ご挨拶  
会社概要  
お問い合わせ  
営業カレンダー  

チーズフェスタ

国別カタログ PDF ダウンロード

タイプ別カタログ PDF ダウンロード

弊社取り扱いのチーズご購入について