イタリア・エミリア・ロマーニャ州、ロンバルディア州で作られている特別な赤牛のミルクから作られています。粒が多く、硬い生地です。熟成の期間により黄色が多少違ってきます。生産量が通常のパルミジャーノと比べると少ないので貴重なチーズです。赤牛の独特のコクとまろやかさはお勧めです。
- 商品コード-
- 規格約35kg,1kg,100g
- 入数1、 個
- タイプハード
- 原産国06 イタリア
- 原産地方エミリア・ロマーニャ,ロンバルディア
- 乳質牛乳
- 固形分中の乳脂肪32%
- 食べ方のご提案パンドカンパーニュ・ライ麦パン
- 合う飲み物やや重厚な赤ワイン
ハード
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