イタリアのグラナ・バダ－ノチ－ズです。独自の山で栽培したハ－ブで特別に飼育された牛のミルクより伝統的な製法で作られているので、その芳香とミルクのコクは最高に美味です。

ロンバルディア、エミリアロマーニャのパルマやレッジョエミリアなどの地域明るい黄色で柔らかく溶けやすい生地です。旨味であるアミノ酸の結晶が生地に多く表れています。

イタリア・エミリア・ロマーニャ州、ロンバルディア州で作られている特別な赤牛のミルクから作られています。粒が多く、硬い生地です。熟成の期間により黄色が多少違ってきます。生産量が通常のパルミジャーノと比べると少ないので貴重なチーズです。赤牛の独特のコクとまろやかさはお勧めです。

『キッチンのハズバンド』という愛称で親しまれる。料理のコクを出す自然の調味料として人気。

熟成期間２年と最高級のレジャーノをおろした粉チーズ。オーブン料理等に。

ベルパエーゼをベースにソフトでクリーミーに仕上げたチーズフード。「ベルパエーゼ」とはイタリア語で「美しい国」という意味。手軽な一口サイズで人気がある。

組織は硬くてもろく、シャープで刺激的な塩気の強いチーズ。おろして料理に。

２年以上熟成させる高級チーズ。独特のコクと品のある風味。一口サイズにて個別包装されている業務用サイズ。パスタやサラダに使うときもその都度おろすことができるので、新鮮な味わいが楽しめる。

２年以上熟成させる高級チーズ。独特のコクと品のある風味。一口サイズにて個別包装されているのでいつでも新鮮。おろして料理に、また、そのまま噛みしめてワインとともに。

しなやかでソフトな口当たり。ナッツのようなコクが楽しめる。