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イタリア原産のチーズ  

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チーズタイプの説明

モッツァレラ  バッカ125g(トレビサナート社)  

トレジサナート社

イタリア産の牛のミルクで作ったモッツァレラ。

塩水に漬けてあり、ミルクの風味が豊か。

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ソブラーノ  

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水牛(ブッファラ)と牛のミルクで作られた、大変希少価値のあるイタリアハードチーズ。パルミジャーノやグラナパダーノとも違ったミルクの甘味。水牛の持つ芳香な香り、ミルクの濃厚さを感じられるチーズです。

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パルミジャーノ  レジャーノ  ロッソ  

グッファンティ

パルミジャーノ レジャーノ ロッソ

イタリア・エミリア・ロマーニャ州、ロンバルディア州で作られている特別な赤牛のミルクから作られています。粒が多く、硬い生地です。熟成の期間により黄色が多少違ってきます。生産量が通常のパルミジャーノと比べると少ないので貴重なチーズです。赤牛の独特のコクとまろやかさはお勧めです。

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グラナ  粉  

世界チーズ商会(株)千葉工場

グラナパダーノ粉

『キッチンのハズバンド』という愛称で親しまれる。料理のコクを出す自然の調味料として人気。

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パルミジャーノ  レジャーノ  粉  

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パルミジャーノレジャーノ粉

熟成期間2年と最高級のレジャーノをおろした粉チーズ。オーブン料理等に。

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ベルパエーゼ  クリーム  25g  x  24個  

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ベルパエーゼクリーム(25g×24個入り)

ベルパエーゼをベースにソフトでクリーミーに仕上げたチーズフード。「ベルパエーゼ」とはイタリア語で「美しい国」という意味。手軽な一口サイズで人気がある。

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ペコリーノ  ロマーノ  

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ペコリーノロマーノ

組織は硬くてもろく、シャープで刺激的な塩気の強いチーズ。おろして料理に。

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フォンティーナ  

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フォンティーナ

しなやかでソフトな口当たり。ナッツのようなコクが楽しめる。

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グラナ  パダーノ  

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パルミジャーノより熟成が短いだけにやさしい味わい。コクと旨味もほどよい。

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パルミジャーノ  レジャーノ  1kg  &  スモールカット  

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2年以上熟成させる高級チーズ。独特のコクと品のある風味。スープやパスタに。

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