ミルクのコクと青カビのピリッとした塩味がよく合っている。
青カビ | 02 フランス
フランス・ロックフォール村でつくられるフランス最古のチーズ。世界三大ブルーの一つ。味・塩分ともに非常に強い。羊乳製の青カビタイプ。