これぞ『チーズの王様』として世界に知らしめた逸品。力強い香りとコクがある。
白カビ | 02 フランス
クリーミー&マイルド。上質な芳香とコクは、世界中で圧倒的な人気。
塩味はきつくないが、青カビの風味はしっかりしている。
青カビ | 02 フランス
ミルクのコクと青カビのピリッとした塩味がよく合っている。
フランス・ロックフォール村でつくられるフランス最古のチーズ。世界三大ブルーの一つ。味・塩分ともに非常に強い。羊乳製の青カビタイプ。
ロックフォールの牛乳版のため、味・塩分ともに非常に強い。