塩水で洗うタイプだが香りもほとんどなく、親しみやすい。弾力とコクのある風味が特徴。
ウォッシュ | 02 フランス
側面にまかれたレーシュが特徴で、型崩れしないようにされていたが、現在では特徴づけのため。表皮の香りは強めだが、中身だけ食べるのでその美味しさに驚く。
ベルギーに近い北フランスで作られ、1000年もの昔から作られている。ウオッシュの中で、風味の強いタイプ。表皮は強烈な香り、中身はまろやかな味。
ジャニエの商品の中で人気のウオッシュチーズ。表皮はこうばしく、、中身は弾力がありマイルドなあじわい。
最初はさわやかな酸味で、熟成するにつれ塩味もつき、スプーンですくえるほどクリーミィに。
フレッシュ | 02 フランス
フランスの有名な美食家と同じ名前を持つフレッシュチーズ。白カビ熟成タイプもある。サッパリとした風味とさわやかな酸味。
とろけるようなバターの風味と、少しある脂肪が見事に調和している。
クリーム状の柔らかいチーズの中に、ガーリックが入った塗るタイプ。オニオン・クルミ入りもある。
ヨーグルト風味のクリームチーズの個食サイズ。そのまま手軽に食べられる。