18ヶ月熟成。コクと旨味があり、薄くスライスしておつまみや、サラダに。

もともとはオランダのチーズ。ミモレットとは、フランス語で、半分柔らかい、が語源。少し酸味がありマイルド。

昔は虫除けのためススを表面にふりかけていたが、今は飾り。軽いミルクの甘みがある。

しっとりとして脂肪のなめらかさを感じる。香りも穏やかで食べやすい。

熟成すると中身がとろけるほど柔らかくなる。表皮も薄いためそのまま食べられる。

クリーミーでマイルドな味わいのウォッシュタイプチーズ。常温に戻しておくと中身がトロっとなり、さらに美味に。

熟成すると中身がとろけるほど柔らかくなる。表皮も薄いためそのまま食べられる。

側面を樹皮で巻いてある。熟成後、上面の皮を切り取ってスプーンですくって食べる。

仕上げに清水で洗う。クリーミーでソフト。ウオッシュ特有の香りはほとんどしない。

着色料無添加で、ミルク本来のおいしさを引き出す、丹念な製法によりマイルドな風味に仕上げている。熟成するとやや香りは強くなる。パッケージの愛らしさ、クリーミーな味わいに人気がある。