チーズリスト  

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チーズタイプの説明

グッディ  48+  

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バター?チーズ?グッディにはそれ以上のおいしさがあります。
秘密は材料となるオランダチーズやバターの質の高さとブレンド。とろ~り絶妙なやわらかさで生パン派にも焼きパン派にも失敗なく簡単に塗れます。ほどよい塩けがパンだけでなく、野菜やフルーツにもよくあい、食べ飽きることのない風味も魅力です。

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モッツァレラ  バッカ125g(トレビサナート社)  

トレビサナート社

「バッカ」は牛乳製を表しています。新鮮なうちにひと口にカットしオリーブオイルと胡椒をかけて食べるとミルクの風味が引き立ちます。加熱すると伸びてさらにミルキーな味わいが楽しめます。

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ソブラーノ  

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水牛(ブッファラ)と牛のミルクでつくられた、とても珍しいイタリアのハードチーズ。パルミジャーノやグラナパダーノとも違う水牛の持つ芳醇な香り、ミルクの濃厚さや甘みを感じられるチーズです。

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メイトワ・コントワ・インテンス  

MI

リッチな風味のチーズの外皮を塩水で洗ってあるとても食べやすいウォッシュタイプチーズです。

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セレクト  カマンベール  

アルペンハイム

ドイツ産のロングライフ カマンベール。万人向けのカマンベール。開封した時がいつでも食べ時。スライスしたリンゴとの相性が良い

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バジロン  ロッソ  

ヴェルドヒューゼン

ムック スモ-ク

オランダのイタリアンテイストのゴーダタイプのチ-ズです。見た目は情熱の真っ赤な色で目立ちます。トマトペ-ストと新鮮なイタリアのハーブ・オレガノが入っています。チーズプラトーにおいても、その色とイタリアンの味が際立ちます。またピザに使用するととろりと溶けアクセントになります。

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ブルー  デ  グラーヴェン  

ヴェルドヒューゼン

ブル- デ グラ-ヴェン

オランダのオリジナルカラ-・ブル-の色のラベルで,オランダ産ブル-チ-ズは珍しいです。クリ-ミイで上品な とても食べやすいブルーチーズです。ラザニアやピザのような温かい料理での使用にも適しています。またオ-ドブルにも適しています。

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パルミジャーノ  レジャーノ  ロッソ  

グッファンティ

パルミジャーノ レジャーノ ロッソ

イタリア・エミリア・ロマーニャ州、ロンバルディア州で作られている特別な赤牛のミルクから作られています。粒が多く、硬い生地です。熟成の期間により黄色が多少違ってきます。生産量が通常のパルミジャーノと比べると少ないので貴重なチーズです。赤牛の独特のコクとまろやかさはお勧めです。

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スモーク  スライス  プレーン  ペッパー  

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スモーク スライス プレーン・ペッパー

芳醇な燻製の香りスモークチーズを薄くスライス。切る手間がかからず、そのままビールのおつまみ・サンドイッチにすばやくアレンジできる便利さが人気。

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