アメリカの市場とショップから、チーズ屋さんの風景をご紹介します。

情報は アメリカ在住の　Mrs.A.Asao さんから頂きました。

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ファーマーズマーケット (市場)

フ西海岸シリコンバレー近くのファーマーズマーケットのチーズ屋さんです。規模は小さめですが、ゴーダ、チェダー、リコッタなど様々な手作りチーズが並んでいます。

Whole Foods (ショップ)

アメリカ西海岸　シリコンバレーにある有機食品の大型スーパー Whole Foods。チーズのアイテムが近年、豊かにそろってきました。
アメリカ人の健康志向の概念が進むにつれてナチュラルチーズの消費が増えています。ホームパーティの多いアメリカでは、チーズ(便利な食材)として重宝され愛好者も増えてきました。

世界のチーズ屋さん | furukawa | 2009年08月09日

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